BAZYLIA WONNA pospolita
Ocimum basilicum
Surowiec: Ziele bazylii – Herba ocimi basilici
Skład chemiczny: Olejki eteryczne, flawonoidy, saponiny, garbniki, karoten, kwasy organiczne, sole mineralne, żywice, śluz.
Zastosowanie: Ziele bazylii ma działanie żółciopędne, moczopędne, mlekopędne, wiatropędne, pobudzające trawienie, przeciwskurczowe, także przeciwbakteryjne, przeciwzapalne i uspokajające.
Liście bazylii można dodać do wieczornej kąpieli – pobudzi krążenie krwi i uspokoi system nerwowy. Podobnie działa też zapach olejku bazyliowego. Roztarty na dłoni działa kojąco i uspakajająco na nasz system nerwowy. Herbatka bazyliowa pomaga w przemianie materii, zaś liście bazylii namoczone przez parę godzin w winie utworzš tonik znakomity do pielęgnacji twarzy. Stosowany również jako wyśmienita przyprawa kuchenna.
Ocimum basilicum – roślina roczna z rodziny wargowych pochodzi z Azji Południowej. Z Indii wędrowała przez Persję i Bliski Wschód, aż dotarła do Grecji i Włoch. Z krajów śródziemnomorskich rozprzestrzeniła się po całej Europie, gdyż może być uprawiana zarówno na ogrodowych grządkach, jak i w doniczkach, jako roślina przyprawowa i lecznicza. Wyrasta do wysokości 20-60 cm. Od czerwca do sierpnia na wierzchołkach pędów rozwijają się białe, żółte lub czerwone kwiaty. Ziele zbiera się dwa razy w roku, podczas kwitnienia, suszy i sproszkowane przechowuje w szczelnych naczyniach. Zawiera olejek bazyliowy o balsamicznym zapachu i gorzkim smaku. Doskonale nadaje się do sosów, jarzyn i kwaszenia ogórków. Dodawana do sałatek, pomidorów, ryżu, grochu, pieczarek czy potraw gotowanych z dodatkiem pomidorów, podnosi smak przyrządzanych dań, dodając im niezwykle aromatycznego zapachu. Krzak bazylii znakomicie zastąpi też ozdobną roślinę doniczkową. Bazylia ma szerokie zastosowanie w farmaceutyce.